Marquette (MN 1211)

Технический, тёмно-ягодный, высокозимостойкий, устойчивый, среднеспелый, винного направления. Система тренировки лозы: одноплоскостная шпалера, высокий кордон на два рукава со свисающим приростом, короткая обрезка. Урожайность: низкая. Гроздь: мелкая, плотная, 160 гр. Ягода: мелкая, тёмно-синяя с сильным пруиновым налётом; кожица тонкая и прочная; мякоть мешочком, сочная, сладкая; косточки по отношению к ягоде крупные. Выход сока: 78-80 % Сок окрашен, цвет рубиновый. Сахар: 22-24 brix Кислотность: 0,7-1,0 г/л Продукция: сухие и полусухие красные вина 12-14 гр, натуральные красные соки. Снижение кислотности: электродиализ, сепаж/купаж с менее кислотными сортами.